Top những loại máy móc cần thiết khi làm bánh

Máy móc cần thiết khi làm bánh

Nếu bạn định làm bánh thường xuyên và số lượng nhiều thì một số máy móc rất cần thiết đó nhé. Những loại máy móc này sẽ là cánh tay phải của bạn và giúp đỡ bạn rất nhiều trong công việc đấy. Cùng Siêu Thị Bán Sỉ theo dõi bài viết Top những loại máy móc cần thiết khi làm bánh để tìm hiểu ngay nhé.

Máy trộn bột

Máy trộn bột là thiết bị chuyên dụng để trộn nhào các kiểu bột làm bánh. Thiết bị này hỗ trợ thợ làm bánh giải phóng sức lao động, tiết kiệm thời gian và đóng góp vào việc tăng cường chất lượng bánh tạo ra. Máy trộn bột giúp đảm bảo vệ sinh đồ ăn bởi trong quá trình chế biến sản phẩm không chịu sự chạm trực tiếp của tay người.

Trên thị trường hiện nay, máy trộn bột phổ biến với hai dạng: máy trộn bột không lồng và máy trộn bột có lồng. Với thiết kế khác nhau, mỗi loại máy sẽ có những công năng riêng làm cho việc làm bánh của bạn trở thành giản đơn.

Dòng thiết bị này được sản xuất ra nhiều loại dung tích trộn bột không giống nhau, có các loại máy từ 5 lít, 7 lít được sử dụng trọng điểm tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, hộ bán hàng gia đình. Đối với các dòng máy trộn bột công nghiệp chuyên dành cho các tiệm bánh lớn, các trường dạy nghề bánh, khu bếp bánh hay cơ sở kinh doanh sản xuất bánh chuyên nghiệp thường có dung tích lớn như máy trộn bột 10, 20, 30, 40, 60 lít…..

Máy chia bột

Chia bột là tuy chỉ là một khâu nhỏ trong lúc làm bánh nhưng lại cực kì quan trọng. Bột một khi làm nhuyễn có thể được chia thành từng khối bằng nhau để tạo hình. Việc trang bị máy chia bột giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn lượng bột cần thiết để mang lại được các phần bánh với trọng lượng như mong muốnsở hữu những mẻ bánh đều nhau. So với cách chia bột thủ công, có máy chia bột giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho thợ làm bánh.

Máy móc cần thiết khi làm bánh
Máy chia bột tự động và bán tự động

Máy chia bột được thực hiện bằng inox không gỉ, có độ bền cao, giúp vệ sinh an toàn thực phẩm và đem tới tính thẩm mĩ cao. Bên cạnh đó giúp các chủ tiệm bánh rút ngắn thời gian, công đoạn làm bánh, giảm chi phí thuê thợ làm bánh, tiết kiệm thời gian công sức, năng suất cao, chiều lòng mong muốn bán hàng.

Ngày nay trên thị trường có những dòng máy chia bột khác nhau, có dòng sản xuất trong nước và có các sản phẩm đến từ thương hiệu nổi tiếng toàn cầu. Tùy thuộc theo mong muốn sử dụng, mà chủ đầu tư, chủ cơ sở, tiệm bánh đầu tư mua sắm loại máy chia bột phù hợp với đòi hỏi công việc và túi tiền.

Máy định hình bột (máy cán, cắt, se bột)

Trước đây, những xưởng bánh truyền thống thường phải mất rất nhiều thời gian ở khâu làm bột (cán và se bột), cắt bột,… sao cho đồng đều và kịp tiến độ để đưa bột qua khâu khác. Hoạt động này giờ đây đã đơn giản và mau chóng hơn khi người thợ dùng những chiếc máy định hình bột hiện đại và hoàn toàn tự động.

Máy móc cần thiết khi làm bánh
Cán bột bằng máy nhanh chóng hơn nhiều so sánh với thủ công

Máy cán, máy cắt, máy se bột,… Là những loại máy chạm trực tiếp với bột làm bánh, quyết định cực kì nhiều đến hình dáng và chất lượng thành phẩm của xưởng. Vậy nên sau khác nhau, bột chưa được se tốt,… Vậy có thể điều chỉnh các dòng máy này thực sự cần thiết.

Xem thêm Top những địa chỉ bán dụng cụ nhà bếp hot nhất 2022

Lò nướng bánh – Máy móc cần thiết khi làm bánh

Lò nướng bánh mì tốt giúp nướng bánh chín đều đạt độ thơm ngon đúng chuẩn theo từng loại bánh. Đây là thiết bị làm bánh thiết yếu. Lò nướng bánh mì có thể mua lò nướng bánh mì xoay hoặc lò nướng bánh đối lưu. Ngày nay, lò nướng bánh mì đối lưu được 80-90% các tiệm bánh mì dùng. Thiết bị cũng có cấu tạo Inox như chiếc lò nướng xoay, các công dụng cũng tương tự: Bảng điều khiển thời gian và nhiệt độ nướng, phun ẩm tự động, có còi báo khi đến giờ hẹn, hệ thống đèn chiếu sáng bên trong,… Nhưng mức giá chỉ bằng nửa so sánh với lò bánh mì xoay nên được ưa chuộng.

Máy móc cần thiết khi làm bánh
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay có giá hợp lý, bán hàng đạt kết quả tốt

Máy đánh trứng cầm tay

Một số bạn nói máy đánh trứng không cần nhưng mình thấy thực sự nó rất cần thiết cho một người mới bắt đầu đó. Dù bạn làm món bánh lạnh như tiramisu, bánh Mousse thì máy đánh trứng sẽ hỗ trợ trong việc đánh cream cheese, đánh bơ…

Còn đối với dòng bánh khác thì máy đánh trứng sẽ hỗ trợ khá đắt lực trong việc đánh bột, đánh trứng….

Chẳng hạn như như làm bánh bông lan tách lòng thì máy đánh trứng dùng để đánh lòng trắng trứng bông lên thành chóp. Hoặc làm các loại bánh khác sẽ đánh bơ, đánh bột….vv Nhiều công dụng lắm đó.

Hiện nay, máy đánh trứng cầm tay thì khá đa dạng mẫu mã trên thị trường nhưng mình thấy bền là loại Philips và bluestone. Đây chính là 2 dòng cơ bản mà mình thấy đa phần các chị em đều chọn.

Xem thêm Top các thương hiệu đồ gia dụng nổi tiếng nhất tại Việt Nam

Đây là những máy móc cần thiết khi làm bánh mà bạn nên tham khảo nhé. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!

Hồng Quyên – Tổng hợp 

Tham khảo (bepbanh.vn, thienbinhgroup.com,.. )

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.